An bincika maye gurbin naman kifi da waken soya (SBM) a matsayin madadin dorewa da tattalin arziki a cikin nau'ikan kifaye da aka yi niyya ga kasuwanci, gami da kifin bakan gizo mai ruwa-ruwa (Oncorhynchus mykissDuk da haka, waken soya da sauran kayan da aka yi da tsire-tsire suna ɗauke da yawan saponins da sauran abubuwan da ke hana abinci mai gina jiki waɗanda ke haifar da subacute enteritis na hanjin nesa a cikin yawancin waɗannan kifayen. Wannan yanayin yana da alaƙa da ƙaruwar shigar hanji, kumburi, da rashin daidaituwar yanayin jiki wanda ke haifar da raguwar ingancin abinci da raguwar girma.

A cikin kifin bakan gizo, wanda ya haɗa da SBM sama da kashi 20% na abincin, an nuna cewa yana haifar da waken soya, yana sanya matakin ilimin halittar jiki a matakin da za a iya maye gurbinsa da abincin kamun kifi na yau da kullun. Binciken da aka yi a baya ya binciki hanyoyi da dama don yaƙar wannan enteritis, gami da sarrafa ƙwayoyin cuta na hanji, sarrafa sinadarai don cire abubuwan hana abinci mai gina jiki, da ƙarin antioxidants da probiotic. Hanya ɗaya da ba a bincika ba ita ce haɗa trimethylamine oxide (TMAO) a cikin abincin kamun kifi. TMAO wani abu ne na kariya ta halitta, wanda aka tara a cikin nau'ikan halittu da yawa a matsayin mai daidaita furotin da membrane. A nan, muna gwada ikon TMAO don haɓaka kwanciyar hankali na enterocytes da kuma danne siginar kumburi ta HSP70 ta yadda zai yaƙi enteritis da waken soya ke haifarwa da kuma haifar da ƙaruwar ingancin abinci, riƙewa da girma a cikin kifin bakan gizo mai ruwa. Bugu da ƙari, muna bincika ko za a iya amfani da kifin teku mai narkewa, tushen TMAO mai wadataccen abinci, a matsayin hanyar da ta dace ta tattalin arziki don gudanar da wannan ƙari, yana ba da damar amfani da shi a sikelin kasuwanci.

An tara kifin kifi mai launin ruwan kasa (Troutlodge Inc.) a matsakaicin nauyin farko na 40 g da n=15 a kowace tanki a cikin tankunan magani uku. An ciyar da tankunan abinci guda shida da aka shirya bisa tushen gina jiki mai narkewa wanda ke samar da furotin 40% mai narkewa, 15% mai ɗanyen mai, da kuma cikar amino acid da ya dace. Abincin ya haɗa da abincin kifi mai sarrafa 40 (% na busasshen abinci), SBM 40, SBM 40 + TMAO 3 g kg^-1, SBM 40 + TMAO 10 g kg^-1, SBM 40 + TMAO 30 g kg^-1, da kuma SBM 40 + 10% na kifi mai narkewa. Ana ciyar da tankuna sau biyu a rana har sai sun cika da ruwa na tsawon makonni 12, sannan aka gudanar da nazarin najasa, kusanci, tarihi da kwayoyin halitta.

Za a tattauna sakamakon wannan binciken da kuma amfanin haɗa TMAO don ba da damar amfani da kayayyakin waken soya na Amurka a cikin abincin salmonid.