Trimethylamine N-oxide Dihydrate (TMAO)yana da tasiri mai mahimmanci ga sha'awar kifi, galibi yana bayyana a cikin waɗannan fannoni:

1. Jawo hankalin tarko

Gwaje-gwaje sun nuna cewa ƙaraTMAOYin kiwo yana ƙara yawan cizon kifi sosai. Misali, a cikin wani gwajin ciyar da kifi, kiwo mai ɗauke da TMAO ya haifar da ƙaruwar cizon kifi da kashi 86% idan aka kwatanta da ƙungiyar da ke kula da shi da kuma ƙaruwa da kashi 57% fiye da kiwo mai ɗauke da glutamine. Wannan yana nuna cewa TMAO yana ƙarfafa ƙamshi da ɗanɗanon kifi sosai, yana jawo hankalin su zuwa kusanci da cizo cikin sauri.

2. Rage lokacin ciyarwa

A cikin abincin da aka ƙara tare daTMAO, lokacin koshin dabbobin ruwa kamar jatan lande da Macrobrachium rosenbergii ya gajarta sosai (misali, daga sama da mintuna 60 zuwa mintuna 20-30 a cikin jatan lande), wanda ke nuna cewa kifi zai iya ganewa da kuma cin abinci cikin sauri.Mai ɗauke da TMAOciyarwa, ta haka ne inganta ingancin ciyarwa.

3. Inganta tasirin jan hankalin amino acid zuwa abinci

TMAO na iya ƙara fahimtar ɗanɗanon sauran amino acid a cikin kifi. Idan aka haɗa shi da amino acid, zai iya ƙara inganta tasirin ciyarwa, inganta ɗanɗanon abincin koto, da kuma sa kifi ya fi son ci.

4. Faɗin aikace-aikace

Ko kifin teku ne (kamar yellow croaker, red snapper, turbot) ko kuma kifin ruwa mai tsafta (kamarkifi, crucian carp, ciyawar kifi, da sauransu), TMAO na iya taka rawar ciyarwa kuma yana da sha'awar kamun kifi tare da abinci daban-daban.
A takaice,TMAO,Ta hanyar dandanon umami na musamman da kuma motsa jin ƙamshi da ɗanɗanon kifin, yana inganta karɓuwar kifin yadda ya kamata da kuma ciyar da sha'awar cin abincin da aka saba amfani da shi a fannin kiwon kamun kifi da kamun kifi.