Potassium diformate, a matsayin sabon ƙari na abinci, ya nuna babban yuwuwar amfani a cikinmasana'antar kiwon kamun kifia cikin 'yan shekarun nan. Tasirinsa na musamman na maganin kashe ƙwayoyin cuta, inganta ci gaba, da kuma inganta ingancin ruwa ya sa ya zama madadin maganin kashe ƙwayoyin cuta.

1. Tasirin Kwayoyin cuta da Rigakafin Cututtuka
Tsarin aikin kashe ƙwayoyin cuta nasinadarin potassium diformategalibi ya dogara ne akan formic acid da ions ɗin tsari da aka saki a cikin hanyar narkewar abinci ta dabbar. Bincike ya nuna cewa lokacin da pH ya ƙasa da 4.5, potassium diformate na iya fitar da ƙwayoyin formic acid masu ƙarfi na kashe ƙwayoyin cuta. Wannan sinadari yana nuna tasirin hana ƙwayoyin cuta na yau da kullun a cikin dabbobin ruwa, kamar Aeromonas hydrophila da Edwardsiella. Misali, a cikin gwaje-gwajen da aka yi da noman jatan lande na Pacific, ƙara 0.6% potassium formate don ciyar da ƙara yawan rayuwar jatan lande da 12%-15% yayin da rage yawan kumburin hanji da kusan 30%. Abin lura shi ne, ingancin maganin kashe ƙwayoyin cuta na potassium diformate ya dogara da kashi, amma ƙarin da ya wuce kima na iya shafar dandano. Shawarar da aka ba da shawarar gabaɗaya ya kama daga 0.5% zuwa 1.2%.

2. Inganta girma da kuma canza abincin dabbobi
Potassium diformateyana haɓaka aikin girma na dabbobin ruwa ta hanyoyi daban-daban:
-Rage darajar pH na hanyar narkewar abinci, kunna pepsinogen, da kuma inganta yawan narkewar furotin (bayanan gwaji sun nuna cewa zai iya karuwa da kashi 8% -10%);
-Hana ƙwayoyin cuta masu cutarwa, yana haɓaka yaɗuwar ƙwayoyin cuta masu amfani kamar ƙwayoyin cuta masu lactic acid, da kuma inganta daidaiton ƙwayoyin cuta na hanji;
- Inganta shan ma'adanai, musamman yadda ake amfani da su wajen amfani da sinadarai kamar calcium da phosphorus. A fannin noman kifi, ƙara kashi 1% na potassium diformate zai iya ƙara yawan nauyi a kowace rana da kashi 6.8% da kuma rage ingancin abinci da kashi 0.15%. Gwajin kiwon kifi na farin jatan lande na Kudancin Amurka ya kuma nuna cewa ƙungiyar gwaji ta sami ƙaruwar kashi 11.3% a yawan ƙaruwar nauyi idan aka kwatanta da ƙungiyar da ke kula da shi.

3. Aikin inganta ingancin ruwa
Kayayyakin ƙarshen metabolism na potassium diformate sune carbon dioxide da ruwa, waɗanda ba sa kasancewa a cikin yanayin kiwon kaji. Tasirin maganin kashe ƙwayoyin cuta na iya rage fitar da ƙwayoyin cuta masu cutarwa a cikin najasa, ta hanyar rage yawan sinadarin ammonia nitrogen (NH ∝ - N) da nitrite (NO ₂⁻) a cikin ruwa kai tsaye. Bincike ya nuna cewa amfani da abincin potassium diformate a cikin tafkunan kiwon kaji yana rage jimlar sinadarin nitrogen na ruwan da kashi 18% -22% idan aka kwatanta da rukunin gargajiya, wanda yake da mahimmanci musamman ga tsarin kiwon kaji mai yawan yawa.

4. Kimanta tsaron aikace-aikace
1. Tsaron guba
An lissafa sinadarin potassium diformate a matsayin wani ƙarin abinci mai "rashin saura" daga Tarayyar Turai (lambar rajista ta EU E236). Gwajin guba mai tsanani ya nuna cewa sinadarin LD50 da ke cikinsa ga kamun kifi ya fi nauyin jiki na 5000 mg/kg, wanda kusan ba shi da guba. A cikin gwajin da aka yi na tsawon kwanaki 90, abincin da aka ciyar da ciyawar kifi wanda ke ɗauke da kashi 1.5% na potassium diformate (sau 3 na adadin da aka ba da shawarar) ba tare da wata matsala ta hanta ko koda ko canje-canje a tarihin halittu ba. Ya kamata a lura cewa akwai bambance-bambance a cikin jurewar dabbobin ruwa daban-daban ga potassium diformate, kuma crustaceans (kamar jatan lande) yawanci suna da yawan jurewar fiye da kifi.

2. Ragowar ƙungiya da hanyoyin rayuwa
Nazarin bin diddigin sinadarin radioisotope ya nuna cewa sinadarin potassium diformate zai iya narkewa gaba daya a cikin kifi cikin awanni 24, kuma ba za a iya gano wani sinadari na gwaji a cikin tsokoki ba. Tsarin narkewar sa baya samar da sinadarai masu guba kuma yana cika sharuddan aminci na abinci.

3. Tsaron Muhalli
Ana iya lalata sinadarin potassium diformate cikin sauri a cikin muhallin halitta tare da rabin rayuwar sa'o'i 48 (a zafin jiki na 25 ℃). Kimanta haɗarin muhalli ya nuna cewa babu wani tasiri mai mahimmanci ga shuke-shuken ruwa (kamar Elodea) da plankton a ƙarƙashin yawan amfani na yau da kullun. Duk da haka, ya kamata a lura cewa a cikin yanayin ruwa mai laushi (jimlar tauri <50 mg/L), ya kamata a rage yawan amfani da shi yadda ya kamata don guje wa canjin pH.

4. Dabarun amfani da yanayi
Ana ba da shawarar amfani da shi a cikin waɗannan yanayi:
-Lokacin zafi mai yawa (zafin ruwa> 28 ℃) lokaci ne mai haɗarin kamuwa da cututtuka;
-Lokacin da ruwa ya yi yawa a matakin tsakiya da na ƙarshe na kiwon kamun kifi;
-A lokutan damuwa kamar canja wurin shuka zuwa tafkuna ko raba su zuwa tafkuna.

Potassium diformate, tare da ayyuka da aminci da yawa, yana sake fasalin tsarin rigakafin cututtuka da kuma kula da su a fannin kiwon kamun kifi.

A nan gaba, ya zama dole a ƙarfafa haɗin gwiwar bincike na jami'o'i a fannin masana'antu, inganta ƙa'idodin fasahar aikace-aikace, da kuma haɓaka kafa cikakken mafita daga samar da abinci zuwa tashoshin kiwon kamun kifi, ta yadda wannan ƙarin kore zai iya taka muhimmiyar rawa wajen tabbatar da tsaron dabbobin ruwa da kumatallaci gaba mai ɗorewa.