Betaineshine glycine methyl lactone da aka samo daga sukari beet da aka sarrafa. Yana da alkaloid. Ana kiransa betaine saboda an fara ware shi daga sukari beet molasses. Betaine ingantaccen mai ba da gudummawar methyl ne ga dabbobi. Yana shiga cikin metabolism na methyl a cikin jiki. Yana iya maye gurbin wani ɓangare na methionine da choline a cikin abinci. Yana iya haɓaka ciyar da dabbobi da girma da kuma inganta amfani da abinci. To menene babban rawar da betaine ke takawa a cikin kiwon kamun kifi?

1.

Betaine na iya rage damuwa. Ra'ayoyi daban-daban na damuwa suna da tasiri sosai ga ci gaban abinci da kumana ruwadabbobi suna rage yawan rayuwa har ma da haifar da mutuwa. Ƙara betaine a cikin abincin zai iya taimakawa wajen inganta raguwar abincin dabbobin ruwa a lokacin da suke fama da cututtuka ko damuwa, kiyaye cin abinci mai gina jiki da rage wasu yanayi na cututtuka ko halayen damuwa. Betaine yana taimakawa wajen tsayayya da sanyi a ƙasa da digiri 10, kuma ƙari ne mai kyau ga wasu kifaye a lokacin hunturu. Ƙara betaine a cikin abincin zai iya rage yawan mutuwar soyayyen.

2.

Ana iya amfani da Betaine a matsayin abin jan hankali ga abinci. Baya ga dogaro da gani, ciyar da kifi yana da alaƙa da ƙamshi da ɗanɗano. Duk da cewa abincin da aka yi da roba a cikin kiwon kamun kifi yana da wadataccen sinadirai masu gina jiki, bai isa ya haifar da sha'awar abinci ba.na ruwaDabbobi. Betaine abu ne mai kyau wajen jawo hankalin abinci saboda dandanonsa na musamman da kuma sabo mai laushi na kifi da jatan lande. Ƙara 0.5% ~ 1.5% betaine ga abincin kifi yana da tasiri mai ƙarfi akan ƙamshi da ɗanɗanon dukkan kifaye, jatan lande da sauran crustaceans. Yana da ayyukan jan hankali mai ƙarfi na ciyarwa, inganta ɗanɗanon abinci, rage lokacin ciyarwa, haɓaka narkewar abinci da sha, hanzarta haɓakar kifi da jatan lande, da kuma guje wa gurɓataccen ruwa da sharar abinci ke haifarwa. Kofin Betaine na iya ƙara sha'awa, haɓaka juriya ga cututtuka da rigakafi. Yana iya magance matsalolin ƙin yarda da kifi da jatan lande marasa lafiya su yi koto da kuma rama raguwar cin abincin kifi da jatan lande a lokacin damuwa.